「大地の卵」という、いい卵が手に入ったので、
たまにはということで、自家製マヨネーズをつくってみました。
大地の卵は、信州松代で平飼いされた鶏を
お米、おから、野菜でそだてて作っている卵です。
（ファーマーズのLovingFoodsでも、予約注文を受け付けています）
マクロビでは通常は卵をつかいませんが、いい卵を少量ならいいと思っています。
マヨネーズもとっても簡単につくれますので（油を少しずつまぜるのがポイント）、
ぜひチャレンジしてみてください。
マヨネーズは自家製サンドウィッチで食べました♪
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