朝残った玄米を

朝残った玄米をリゾットにしてみました。

材料は

●たまねぎ　1/2
●ごぼう　　1/4
●にんじん　1/4
●ほぐししめじ　50g
●きくいも　２個

すべてさいの目に刻み、にんにくと少量のごま油で炒めて、
お水を適量入れ、トマト缶半分（カゴメの基本のトマトソースをつかっています）・
ブイヨン（オオサワの野菜ブイヨンをつかっています）、お塩少々を入れて煮込み、
最後に朝食の残りの玄米ごはん（一合）をいれます。

別のお鍋で、まるむぎ（大さじ２）とたかきび（大さじ２）を
いっしょに30分くらい炊きます。
（まるむぎとたかきびをいれると、プチプチして食感がよくなります）

それらをすべて混ぜ合わせ、最後にトマトとイタリアンパセリ
をちらしてできあがりです。

豆乳を少々いれてもコクがでて、おいしいです。

少し手間がかかりますが、栄養満点の玄米リゾット、お勧めです♪