まいたけとタラの芽のてんぷら

どっちが主役でしょう？　甲乙つけがたいっていうのはまさしくこういうときに

使う言葉なんですね。


舞茸のてんぷらもタラの芽のてんぷらも、どちらも今の季節ならではで、

黄金の組み合わせ♪

たっぷりの大根おろしとともにいただくと、消化もいいです。


ポイントはふるった小麦粉を十分冷やした水でとくこと（混ぜ過ぎず、さっくりと）

卵やから揚げ粉を使わなくても十分さっくりできます。

揚げ油はちょっとぜいたくにごま油と菜種油を半々で。

お試しあれ。