しいたけ干し

昨日のファーマーズは雨だったので、それほど客足も伸びず残念でした。

ただ今日は一転して快晴。

快晴といえば、

そう原木シイタケを干さないと。

一日干すと、しいたけは旨みがさらにまします。

冷凍する方法もあるんですけどね、いずれも水分がぬけることで

おいしさが凝縮するわけです♪

美味しいしいたけが食べたくなった方は、ぜひ来週土曜日のファーマーズにどうぞ。

他のふつうのシイタケと食べ比べてみてください。