お雑煮

昆布だしのお雑煮に花咲シメジをつかいました。

花咲シメジはカネマツ物産からのもので、出汁に

なんともいえない上品な甘い味わいがあります。

わたしも最近知ったのですが、きのこは冷凍保存がお勧めです。

使うたびに冷凍から直接スープにいれたり、炒め物にすれば新鮮で美味しくいただけます。

みなさんもぜひ一度おためしあれ。