2010年10月18日月曜日
2010年10月17日日曜日
2010年10月15日金曜日
2010年10月7日木曜日
2010年10月6日水曜日
2010年10月4日月曜日
2010年8月30日月曜日
2010年8月5日木曜日
2010年8月4日水曜日
2010年7月25日日曜日
北海道のアスパラ
北海道からふたたびファーマーズマーケットにアスパラが届きました。
北海道と言っても広いですが、これは北海道の中でも一日の寒暖の差が
大きいオホーツク産。野菜は基本的には寒暖の差が激しいほど、おいしく
なるんですね♪
アスパラは、疲労回復に効果があるアスパラギン酸が多く含まれていて
夏バテ予防に効果的です。
夏バテ予防にアスパラ!
調理もさっとゆでて、さっぱりしたドレッシングなどでいただくのも夏の食卓に
よく合いますよね。
ぜひファーマーズマーケットにお越しください。
毎週土曜日にLovingFoodsで出店してます。
北海道と言っても広いですが、これは北海道の中でも一日の寒暖の差が
大きいオホーツク産。野菜は基本的には寒暖の差が激しいほど、おいしく
なるんですね♪
アスパラは、疲労回復に効果があるアスパラギン酸が多く含まれていて
夏バテ予防に効果的です。
夏バテ予防にアスパラ!
調理もさっとゆでて、さっぱりしたドレッシングなどでいただくのも夏の食卓に
よく合いますよね。
ぜひファーマーズマーケットにお越しください。
毎週土曜日にLovingFoodsで出店してます。
2010年7月21日水曜日
2010年7月16日金曜日
2010年7月15日木曜日
2010年7月14日水曜日
2010年7月6日火曜日
初すいか
しばらくご無沙汰でした。
毎日暑い日が続きますね~
今年は天候不順でフルーツのできがあまりよくないようです。
ファーマーズマーケットの仲間、三浦の八百屋さん。
三浦から彼が運んでくるお野菜や果物は新鮮で美味しいですよ♪
今年の初スイカは、黄色いスイカにチャレンジしてみました。
三浦は最近スイカの産地としても名をあげているとか・・・
その名に恥じず、ジューシーで甘さもちょうどよく、黄色いスイカなんて
と思ってましたが、完全に三浦スイカのファンになりました。
小玉のスイカで値段もお手頃なのがうれしいですね♪
毎日暑い日が続きますね~
今年は天候不順でフルーツのできがあまりよくないようです。
ファーマーズマーケットの仲間、三浦の八百屋さん。
三浦から彼が運んでくるお野菜や果物は新鮮で美味しいですよ♪
今年の初スイカは、黄色いスイカにチャレンジしてみました。
三浦は最近スイカの産地としても名をあげているとか・・・
その名に恥じず、ジューシーで甘さもちょうどよく、黄色いスイカなんて
と思ってましたが、完全に三浦スイカのファンになりました。
小玉のスイカで値段もお手頃なのがうれしいですね♪
2010年6月22日火曜日
ズッキーニ畑でズッキーニ
ファーマーズでも人気のズッキーニ
オリーブオイルでの炒め物や、オーブンで焼いたり、ラタトゥーユ、おいしいですよね♪
写真の一番下の半分だけ黄色のズッキーニは受粉に失敗したものだとか。
花が実の先頭についているところも面白いお野菜ですよね。
2010年6月16日水曜日
梅酒づくり パート2
予告通り、ふたたび梅酒をつけました。
もちろん三河みりんで。
マクロビでは、二年熟成させた三河みりんがお勧めです。
今回は砂糖もいれてません。
作り方は梅1kgに三河みりん1.8ℓ。
まだまだ梅があまったので、甜菜糖で梅シロップも作りました。
こちらはフォークで穴をあけた梅と甜菜糖を交互に重ねていきます。
梅1kgに甜菜糖750g。2週間ほどでできあがります。
楽しみだなぁ。
ところでまだ梅があるんですけど、今度は梅干かな♪
2010年6月15日火曜日
2010年6月14日月曜日
2010年6月12日土曜日
ファーマーズマーケット
本日(6/12)も青山 国連大学前にてファーマーズマーケットに
Loving Foodsとして出店します。
今日の目玉商品は
●今シーズン最後の北海道ホワイトアスパラ
●新作 マクロビオティッククッキー サマーココアビタークッキーを用意しました。
●うまから菜 漬物、おひたしに美味しいです
定番のハーブミックスもごひいきに
その他、無農薬のルバーブ等もそろえていますので、ぜひご来店ください。
Loving Foodsとして出店します。
今日の目玉商品は
●今シーズン最後の北海道ホワイトアスパラ
●新作 マクロビオティッククッキー サマーココアビタークッキーを用意しました。
●うまから菜 漬物、おひたしに美味しいです
定番のハーブミックスもごひいきに
その他、無農薬のルバーブ等もそろえていますので、ぜひご来店ください。
2010年6月8日火曜日
2010年6月7日月曜日
2010年6月1日火曜日
ハーブミックス
Loving Foodsにはいろいろ定番といわれる品物がありますが
定番中の定番がこの「ハーブミックス」
ルッコラ、ミニセロリ、エンダイブ、ビーツ、からしみず菜などの
サラダに最適なハーブがミックスされてはいっています。
特徴は根っこが生えたままということ。
水耕栽培で根っこにスポンジがついたままなので、
冷蔵庫でいきいきと一週間くらいはもちます。
そのまま、ハサミで根元をきってサラダにいれていただければ
写真のようなサラダの完成。
少し葉っぱを残して切って、イチゴパックなどにいれてもらって
良く日を当てれば、ふたたび葉っぱが生えてきて、育てる楽しみも!
ぜひ青山国連大学前のファーマーズマーケット、LovingFoodsに
見に来てください♪
2010年5月27日木曜日
2010年5月25日火曜日
マクロビオティック★クッキー
おかげさまで、最近ファーマーズで少しずつ注目されてきている
マクロビオティッククッキー
新作の黒ゴマとごぼうのクッキーも健康志向で、人気があります。
定番の白ゴマとシナモンもリピーターがついてます。
いずれも白砂糖、バター、卵を一切使わず、体に優しい材料のみで作っています。
新しいクッキーも試作中!
青山の国連大学前でしか手に入らないマクロビクッキー
ぜひLoving Foodsまでお越しください♪
2010年5月24日月曜日
平飼い
今日は千葉に引っ越した友達の家に遊びに行きました。
彼は、養鶏や有機栽培にとりくんでいます。
厩舎のゲージにとじこめて鶏などを飼う、ゲージ飼いにくらべて
開放的な場所で飼う平飼いは、いろいろ大変です。
それこそ外には、猫やカラスなどの天敵が山ほどいます。
(ちいさい鶏は、動きもにぶく簡単につかまってしまうようです)
一番奥のまっしろで頭のところが黒いのが「うこっけい」
普通の鶏が毎日卵を産むのに対して、一週間に一度しか産まないとか。
その卵は栄養にみちててとても美味しいということですが
まずいちど食べてみたいものですね♪
2010年5月23日日曜日
5/22 ファーマーズマーケット
なにかとばたばたしていて、事後になってしまいましたが、
ファーマーズマーケット、5/22(土曜日)出店し ました。
今回は
●北海道の山で採れた天然の山菜(こごみがとても立派で人気でした)
●定番きのこ&ハーブミックス(試食もでき、こちらも相変わらずの人気)
●朝採れきぬさや(新鮮な朝採れのきぬさやは生き生きしてました)
●マクロビオティッククッキー(白ゴマとシナモン&黒ゴマとごぼうが人気)
●信州名産くらかけ豆&雑穀(枝豆みたいな食感のくらかけ豆も人気)
最近はそれぞれの定番の食材にファンもついてきたので、
新しい品物も出せていけたらいいなと思っています。
陽気もよくて、午後からはすこし風がふき、ファーマーズマーケットは
すごしやすく居心地のいい場所になっています。
チッキンカーなども出ていて、たまには外でお昼ごはんを食べるのも
気持ちがいいものです。その際は、ぜひLoving Foodsにもお立ち寄りを♪
ファーマーズマーケット、5/22(土曜日)出店し ました。
今回は
●北海道の山で採れた天然の山菜(こごみがとても立派で人気でした)
●定番きのこ&ハーブミックス(試食もでき、こちらも相変わらずの人気)
●朝採れきぬさや(新鮮な朝採れのきぬさやは生き生きしてました)
●マクロビオティッククッキー(白ゴマとシナモン&黒ゴマとごぼうが人気)
●信州名産くらかけ豆&雑穀(枝豆みたいな食感のくらかけ豆も人気)
最近はそれぞれの定番の食材にファンもついてきたので、
新しい品物も出せていけたらいいなと思っています。
陽気もよくて、午後からはすこし風がふき、ファーマーズマーケットは
すごしやすく居心地のいい場所になっています。
チッキンカーなども出ていて、たまには外でお昼ごはんを食べるのも
気持ちがいいものです。その際は、ぜひLoving Foodsにもお立ち寄りを♪
2010年5月20日木曜日
2010年5月18日火曜日
2010年5月11日火曜日
ホワイトアスパラ
高級感あふれる食材のホワイトアスパラ、先週LovingFoodsでも販売しました。
新鮮さが肝心のお野菜でもあります。
アスパラ自体がそうですが、なるべく買ってすぐ食べることが好ましいですね。
①まず皮を厚めにむきます
(もったいないという心はすてて厚めにむきます、この皮はあとで使います)
②お湯をわかして、しっかり塩味を感じるくらい塩をいれましょう。
③そこに先ほどのアスパラの皮をいれます。
④あとは根元からアスパラを茹でていきます、太さに応じてゆで時間を変えてください。
⑤火をとめてすこし茹で汁につけておくと味がしみ込みます。
このホワイトアスパラ、LovingFoodsで扱っているりんごドレッシングで
食べると絶品なんですよね♪
春の季節のお野菜をぜひ楽しみたいですね。
2010年5月10日月曜日
2010年5月7日金曜日
2010年5月6日木曜日
2010年5月2日日曜日
Loving Foods
昨日はいい天気で、ファーマーズマーケットもとても気持ちがよかったです。
たくさんのいろいろなお客さんとの出会いもありました。
北海道の天然山菜、群馬の無農薬野菜(なばな、ブロッコリー)、
ハーブミックス・育てるハーブキット、信州のきのこたち
どれも人気でした。
ちなみに右側に見える小さいハンモックに入っているのは菜の花と
ルッコラの花です。ルッコラは小さな白い花がつくんですよ。
LovingFoodsも、いよいよ楽しく健康によい商品をみなさんに提供できれば
と思っていますので、今後ともよろしくおねがいします。
2010年4月29日木曜日
2010年4月28日水曜日
スティックセニョール
収穫しましたー♪
家のベランダのプランターで育ててたスティックセニョール
さっとゆでてサラダにして、同じく収穫したレタス(手前にちょっとみえてます)
とともに食べました。
とりたては新鮮でおいしく、なにより贅沢な味、やみつきになりそう。
2010年4月26日月曜日
2010年4月25日日曜日
2010年4月24日土曜日
青山ファーマーズマーケット
本日(4/24)もファーマーズマーケットです。
爽やかな天気で、マーケット日和。
今回はとくにクッキーを全種類そろえてお待ちしています。
クッキーもだんだん人気がでてきました。
●黒ゴマとごぼうのクッキー
●白ゴマとシナモンのクッキー
●ピーナッツバタークッキー
●メープルシロップクッキー
お好きな味はどれですか?
青山ファーマーズマーケットでしか買えないマクロビのクッキー
ぜひ遊びに来てください。
爽やかな天気で、マーケット日和。
今回はとくにクッキーを全種類そろえてお待ちしています。
クッキーもだんだん人気がでてきました。
●黒ゴマとごぼうのクッキー
●白ゴマとシナモンのクッキー
●ピーナッツバタークッキー
●メープルシロップクッキー
お好きな味はどれですか?
青山ファーマーズマーケットでしか買えないマクロビのクッキー
ぜひ遊びに来てください。
2010年4月22日木曜日
マクロビ コロッケ
今日は、コロッケが食べたくなり、早速作ってみました。
もちろんマクロビのコロッケです。
にんにくをみじん切りにして炒め、玉ねぎを入れ、さらに弱火でじっくり炒めます。
そこに薄力粉を少々と、豆乳、白みそ、塩、こしょうを加え、
10分ほど煮詰めます。
ボールでゆででつぶしたじゃがいもと煮詰めた材料をまぜ、最後にそぼろ状の
セイタン(マクロビではお肉代わりに使います)をよく混ぜ合わせます。
あとは俵形にまとめ、薄力粉をつけ、薄力粉を水でといたものにくぐらせて、
さらに天然酵母のパン粉をまぶしてごま油で揚げます。
おいしい、おいしいマクロビコロッケの出来上がり。
最近のソースは添加物がはいっていないものもあるので、
ぜひそうしたソースを選んでみてくださいね♪
2010年4月21日水曜日
かなちゃん
かなちゃんは栄村に住んでいます。
栄村とは長野と新潟の県境で、豪雪で有名なところです。
知り合ったきっかけは、やはりファーマーズ。
ファーマーズで隣り合ったのが縁で、いまではコラボして
隣同士で販売をしています。
栄村のお米は、魚沼産コシヒカリの川の反対側でつくっていて
玄米・精米ともにびっくりするくらい質も高く、
しかも値段もお買い得で、私も大ファン。毎日食べてます。
かなちゃんは関西から栄村に一人移り住んで、村おこしにがんばるたくましい
女性。見た目はほんわかした優しい感じで、そうはみえないところが
また素敵です♪
栄村でのかなちゃんの生活を一度見に行かないと!
がんばれ、かなちゃん。
栄村とは長野と新潟の県境で、豪雪で有名なところです。
知り合ったきっかけは、やはりファーマーズ。
ファーマーズで隣り合ったのが縁で、いまではコラボして
隣同士で販売をしています。
栄村のお米は、魚沼産コシヒカリの川の反対側でつくっていて
玄米・精米ともにびっくりするくらい質も高く、
しかも値段もお買い得で、私も大ファン。毎日食べてます。
かなちゃんは関西から栄村に一人移り住んで、村おこしにがんばるたくましい
女性。見た目はほんわかした優しい感じで、そうはみえないところが
また素敵です♪
栄村でのかなちゃんの生活を一度見に行かないと!
がんばれ、かなちゃん。
2010年4月20日火曜日
2010年4月19日月曜日
2010年4月15日木曜日
2010年4月14日水曜日
2010年4月8日木曜日
2010年4月6日火曜日
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